保鲜袋到底能不能保鲜?

时间:2020-01-02 08:13:08 来源:CIAA 点击量:

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最近我们看到网上很多视频,把塑料袋玩出了“花”,为大家的生活提供了不少的巧妙好建议,大有“一袋”解千愁的姿势:
 
视频博主用一个塑料袋为我们展示了很多“吃”的技巧。这样的生活小能手我们极大的赞赏。
 
但好像博主忘记给我们介绍,这样好用的塑料袋要有什么要求?
 
塑料袋确实为我们的生活带来了很多方便,在生活的方方面面都能给我们帮助。但今天我们要聊的是“万能袋”并不万能,使用不当会给我们身体健康带来危害。我们以你看到路边的那些早餐用的塑料袋为例,那些绝大部分都属于“三无”产品,只能用于普通东西的袋装,大部分不能直接用于食品;持续使用,会给人体带去5种潜在毒素的危害:
 
一种很强的致癌物—苯并芘;增加心血管、癌症风险——增塑剂增加糖尿病风险——邻苯二甲酸盐;引起血液系统疾病——聚氯乙烯造成胆肾结石——工业碳酸钙根据国家强制标准《食品包装用聚乙烯成型品卫生标准》和《塑料购物袋的环保、安全和标识通用技术要求》,食品用塑料袋需要注明“QS”标识和“食品用”、“食品专用”等字样,并明确标注生产厂家的名称、标准编号、规格、材质等信息。
 
需要符合国家标准并有“QS”商标的塑料袋,肯定比普通的都贵些,用于早餐食品的袋装不合实际。而且热食放入不合格的塑料袋,也可能会因为热量让袋子产生一些毒素。所以一般餐饮中用来打包的都需要使用合格的塑料盒或纸盒等产品。

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在日常中,要购买用于食材以及一些温热食物的塑料袋,必须先查看袋子是否有包装标示,标注产品的名称、规格、材质、厂名、厂址,是否标明了“食品用”的字样。
 
食品级的塑料袋不会散发出有害物质,才可二次利用,用于冰箱食材的保鲜才放心。食品级塑料袋的保鲜也是有时间限制的。一般的蔬果类的产品,放个2-3天就是极限了,肉类产品最多也不可超过5天的时间。这是为什么?原因有二:
 
原因一:将食材放入塑料袋中,锁住了食材的湿度,再加上食材的蛋白质,就给了细菌极好的生存环境,导致食材发霉、长斑;
 
原因二:在生产到消费的各个环节中,到你手中的食材已经受到了微生物的污染;这些微生物极易让食材变质,还可能在你放置的过程中,污染整个冰箱。
 
我们看到,损害食品级塑料袋保鲜时长的“罪魁祸首”就是—细菌,是它们加快了食材的腐败速度,一旦误食它们,又会让人生病。所以,在购买食品级塑料袋的时候,最好再加上一条选择要求:抗菌。我们做了抗菌塑料袋与普通塑料袋的对比实验,大家可以直观地感受下:
 
常温条件下,放置7天后两组香蕉对比:银离子抗菌塑料袋里的香蕉黑点较少,异味几乎没有;普通塑料袋里的香蕉已经开始出现腐败出汁水的现象,并发出了刺鼻的味道。
 
由此实验证明,银离子抗菌塑料袋能够延长食物的保鲜时长,有抗菌效果,而且也能锁住食物的水分。加入银离子抗菌剂的抗菌塑料袋产品,需通过GB/T31402-2015抗菌性能测试。该产品对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等有害细菌均有抑制作用。能够耐高温,能够有效的隔离食物与细菌的接触,抑制细菌在食物表面的滋生;而且能有效的抑制和杜绝人与人、人与物、物与物间致病菌的传播感染,让你的食材更卫生、安全,让你的冰箱、橱柜免受“传染”,让你的生活更健康。
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