真菌

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真菌（fungus）是一大类真核细胞型微生物。细胞核高度分化，有核膜和核仁，胞浆内有完整的细胞器。细胞壁由几丁质后纤维素组成，不含叶绿素，不分化根、茎、叶。少数为单细胞，大部分真菌为多细胞结构。真菌以腐生或寄生方式生存，按有性或无性方式繁殖。
真菌的原发性感染不如细菌和病毒多。除真菌感染引起疾病外，因食入某些真菌或其产生的毒素而导致急性或慢性中毒称为真菌中毒症，多表现有肝、肾、神经系统、造血组织等病变；有些真菌毒素还有致癌作用，如黄曲霉毒素等。