壳聚糖前处理工艺研究
时间：2015-08-17 20:53:26 来源： 点击量：
孙晓婷１，张 雪１，秦泗霞２
（１．青岛大学，山东青岛２６６０７１；２．青岛通标标准技术服务有限公司，山东青岛２６６１０１）
摘 要：采用碱、生物酶、冷轧堆练漂一步法在不同的工艺条件下对壳聚糖试样进行处理，观察处理前后壳聚糖色泽的变化，并测试其失重率、黏度和抑菌率。实验表明，冷轧堆法优于其他处理工艺。
关键词：壳聚糖；精练漂白；色泽；失重率；黏度；抑菌率
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