近期，关于感染李斯特菌的致病冰淇淋流入中国的消息引起了大家的恐慌。李斯特菌和耶氏菌是最常见的“嗜冷菌”，它们存在于绝大多数食品中，可引起多种疾病。研究表明，对于一些嗜低温的病菌来讲，冰箱0-10摄氏度的低温环境仍是其生长繁殖的温床。
嗜冷细菌不易除灭的原因
一般来讲，嗜冷细菌只要高温加热即可杀灭。但对于大多数水果和部分蔬菜以及一些其他冷藏食品，我们的习惯是清洗后直接食用。这就造成了包括李斯特菌在内“嗜冷菌”易引起疾病的原因。 而普通冰箱依靠低温来抑制细菌生长繁殖的方法，对“嗜冷菌”使起不到任何作用的，反而给它提供了生长繁殖的温床。
“除菌神器”的诞生
据悉，2015年3月27日，新乡医学院对一台带有除菌设备的冰箱进行了除菌性能检测，检测的菌种即为现今令人毛骨悚然的李斯特菌。经过试验对比，该除菌冰箱对李斯特菌的平均除菌率高达95.85%!此数据高于国家《家用电冰箱抗菌、除菌、净化性能认证规则》规定要求除菌率应大于或等于90%的标准，被誉为冰箱界的“除菌神器”!
揭开“除菌神器”的神秘面纱
据检测机构透露，该“除菌神器”为河南新飞电器有限公司送检的一台216升的新飞冰箱，而冰箱中安装的除菌设备为“四重除菌”装置。 据新飞电器相关人士介绍，该除菌装置采用了紫外线、臭氧、负离子、光触媒，四种除菌技术。通过光波段的选择应用，负离子及臭氧浓度的控制，四重除菌技术综合应用，除菌、分解异味环环相扣，其效果远大于单一除菌技术。该除菌技术在冰箱中的应用已获得七项国家专利，除菌系列冰箱获得了国家质量认证中心CQC认证。并且，整个冰箱均采用了抗菌材料，材料安全性经过ROHS国家实验室的严格检测。
