抗菌材料抗菌性能的快速检测技术及应用

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1．抗菌材料抗菌性能快速检测的必要性
随着社会的进步和人们生活水平的提高，人们越来越关注自身健康和生存环境，因而抗菌剂及其制品的研究和使用成为大势所趋。为了评价抗菌材料及其制品质量的优劣，抗菌性能的检测显得非常重要，一方面，抗菌性能检测是衡量抗菌材料性能的关键指标，另一方面，抗菌检测的科学性和可靠性是抗菌材料及其制品走向千家万户的前提。
传统的抗菌检测方法不仅操作繁琐，检测周期长，而且对检测人员要求高，很难满足现代商品快速流通的发展要求，甚至影响到整个抗菌行业的发展。所以寻求统一、可靠、有效的抗菌检测方法是抗菌材料研发者和消费者的共同愿望。

2．现在的抗菌性能检测方法简述
2.1 抗细菌的测定方法
（1）贴膜培养法和浸渍法均可严格定量,此方法需要菌液与样品接触培养时间较长,应严格控制细菌活性、细菌所需营养、温度、湿度及培养时间等条件。
（2）接触法或包理法是使样品直接接触混有菌液的培养基或包埋其内, 培养不同时间后, 观察细菌在样品及其周围的生长情况和样品受侵蚀情况。但这种方法周期较贴膜培养法和浸渍法时间更长,而且不便作为产品质量控制的定量评价。
（3）振荡法   此方法是把样品浸泡在一定浓度的菌液中, 不断对其振荡培养, 定时采用活菌计数法计算抗菌率。该方法适用于织物、泡沫塑料、一次性卫生用品等的测定, 可加速反应, 在短时间内检测出结果。
2.2抗真菌的测定方法
（1）接触法  与测定细菌的方法一致, 将样品贴于培养基上,在样品及培养基表面均匀地喷洒一定量的混合抱子悬液, 培养一定时间, 通常为一周, 定期观察, 按菌生长情况分等级评价抗菌材料的抗霉菌性。
（2）暴露法  此方法是把样品暴露于霉菌生长的场所, 然后再来测定样品长霉的程度。操作上较不便, 容易污染环境。目前国内尚无有关抗真菌材料检验的国家标准, 而随着抗菌材料应用的日趋广泛, 特别是使用抗菌材料的家电和日常用品已进入市场, 此类产品检验方法的建立将成为一项迫在眉睫的任务。
上述各种检测方法都对操作人员的操作要求较为严格并且都需要一定的培养时间，检测周期比较长，为抗菌检测带来诸多不便。所以新的快速检测方法的确立成为抗菌制品发展的需要。

3.快速检测方法的必要性
从市场需求方面来说，快速检测方法不仅可以应用到国家质监部门检测食品商品安全性还可以应用到一些抗菌制品厂家，厂家可以利用这种快速检测的方法使消费者一目了然的看到产品的抗菌性能，从而使消费者更加放心的使用。
从检测程序上来说，快速检测操作简便、无需耗费大量人力配制培养基和高温高压灭菌、后续废弃物的处理工作简单、环保，更最重要的是可以有效缩短检测时间、提高检测效率。
传统的抗菌检测对于检测环境的要求较为严格，一般所有检测过程都要在经过紫外杀菌的超净工作台中进行。而新的快速检测对于检测环境的要求则比较低，在一般环境中即可操作。

4.快速检测方法的可能的实现方案
由于抗菌性能检测方法是由微生物的种类、抗菌剂的品种及抗菌制品的外形等因素来决定，对微溶出型抗菌剂及其制品可以考虑依据国内外权威部门的相关标准和方法进行研究，得到对微溶出型抗菌材料比较快速、实用、有效、可靠的检验方法。
4.1微生物快检系统快速测定菌落总数
SF微生物快检系统快速测定菌落总数是基于萤火虫发光原理（如下反应式所示），即在萤火虫光素酶、荧光素过量的情况下，荧光产生的强弱取决于反应系统中的ATP数量的特性，ATP与菌落总数存在比例关系，发展起来的用于检测菌落总数的快速检测技术，该检测技术在5分钟内即可得到检测结果。

4.2微生物测试片快速测定菌落总数
首先对待测物品表面进行取样，通过惰性载体（包括清水、拭子、胶带等），将待测物品表面样品上的微生物转移到合适的微生物测试片上进行微生物检验，这种惰性载体既不能引起微生物死亡，也不应使其增殖。取样后，应尽早地将微生物转接到微生物测试片。
微生物测试片利用了特异性酶与特异性显色底物反应的原理，使目标菌与非目标菌呈现可明显区别的不同特异性颜色；其培养载体采用了无纺布和水溶性营养底物的设计，具有良好的吸水性，可快速吸收测试液，使微生物自动均匀分布于无纺布上，为测试液和营养底物创造了一个固定的混合区域。进而达到高效、简单、实用、环保的目的。
4.3微生物测试指示剂快速测定菌落总数
此法利用细菌等微生物在代谢过程中产生某种特定的化学物质与显色剂之间的反应从而产生颜色变化。根据颜色变化的时间长短来确定细菌的浓度。
操作方法:用经过处理的取样棒取待测样，放入盛有营养物质和显色剂的试剂中，根据试剂是否变色来定性判断细菌是否存在，根据变色时间的长短来定量判断细菌存在的大概浓度。

5．结论
抗菌性能的快速检测方法，操作简单快捷，还可有效避免人为操作对检测结果的影响，计数结果准确，且对操作环境及仪器的要求大大低于传统检测方法。快速检测方法可以用于抗菌产品的生产在线抽检，随着生产检测控制产品质量，也可以用于抗菌性能演示和消费者自行检测，确保让消费者自己了解所售产品的抗菌性能，促进抗菌行业健康快速的发展。

参考文献
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