细菌

---

细菌是日常生活中与人类接触最密切的一类微生物，它们无处不在并且家族繁盛成员众多。根据细菌的不同特征，可以将其进行简单地分类。
（一）根据菌体形状的不同主要分为4种形式：球菌、杆菌、螺旋菌和其他形状。
（二）根据细胞壁的结构和成分不同分为2种类型：革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌。革兰氏染色后，菌体在显微镜下呈紫色的为革兰氏阳性菌，呈红色的为革兰氏阴性菌。不同颜色的呈现主要是因为革兰氏阳性菌细胞壁的肽聚糖厚而致密，第一次的染色剂结晶紫被紧紧包裹在其中，而革兰氏阴性菌因其细胞壁的肽聚糖疏松且薄，经过乙醇脱洗后，结晶紫染料脱落，复染剂才能使菌体呈现红色。
表1 革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌在生理特性上的比较

项目	革兰氏阳性菌	革兰氏阴性菌
对机械力的抗性	强	弱
细胞壁抗溶菌酶	弱（敏感）	强（不敏感）*
对青霉素、磺胺	敏感	不敏感*
对链霉素、氯霉素、四环素	不敏感	敏感
对碱性染料的抑菌作用	强	弱*
对阴离子去污剂	敏感	不敏感*
对叠氮化钠	敏感	不敏感
对干燥	抗性强	抗性弱

^*细胞壁最外层的脂多糖阻碍溶菌酶、抗生素、染料、去污剂等较大分子进入
（沈萍.微生物学.北京:高等教育出版社.2000年.P44）
（三）按能量的来源分为自养菌和异养菌，异养菌又包括腐生菌和寄生菌。自养菌是以简单的无机物为原料，合成供菌体生长的营养物质，这类细菌所需能量如来自无机物的氧化，则称为化能自养菌，如通过光合作用获得能量，则称为光能自养菌。异养菌则是通过摄取有机物为原料供菌体生长，其中腐生菌以动植物尸体、腐败食物等作为营养物，寄生菌则寄生于活体内，从宿主的有机物中获得营养。
（四）按对氧气的需求分类：主要分为需氧菌和厌氧菌。但在细菌庞大的家族中，很多细菌无法严格区分需氧或是厌氧，在缺氧条件下，有些细菌仍能通过不同的氧化方式继续生长，比如许多肠道细菌。因此从对氧气需求量由高到低的顺序进行排列，依次为专性需氧菌、微需氧菌、兼性需氧菌、兼性厌氧菌、微需氧厌氧菌和专性厌氧菌。
（五）按最适生存条件的不同，根据生长温度、pH值、盐度等因素又可以分为嗜冷细菌、嗜中温细菌、嗜热细菌、嗜酸细菌、嗜碱细菌和嗜盐细菌等等，一般将在非常规生长条件下（高温、低温、高酸、高碱、高压、高辐射等）的微生物称为极端微生物。
细菌的大小一般以微米（μm，10^-6m）为单位度量，不同种属的细菌大小差异较大，最小的细菌直径在0.2-0.5微米，最大的细菌直径可达到几百微米，两者相差几千倍。细菌是单细胞生物，具有一般原核生物的细胞结构，包括细胞壁、细胞膜、细胞质和拟核，还有一些非共有的结构，包括细菌的芽孢、荚膜、菌毛和鞭毛等。细菌的这些特殊结构可以在一定程度上对菌体起到保护作用，使菌体保持水分，防止过度干燥，避免被吞噬细胞吞噬，免受噬菌体或溶菌酶的侵害等。